Canaiolo Fattoria di Caspri 2020
Starobylá toskánská odrůda Canaiolo v elegantním minerálním pojetí Fattoria di Caspri.
Odrůda Canaiolo je tradičně v Toskánsku používána jako část blendu do Chianti a vína která jsou vyrobena čistě z této odrůdy jsou velmi vzácná. Vinařství Fattoria di Caspri, vyrabí v limitovaném množství 100% Canaiolo a ukazuje tuto odrůdu v celé své kráse. Jedná se o kulaté, intenzivní víno, s nízkým alkoholem, které je ideální také jako párování k divoké drůbeži či jehněčímu.
| Kód | Kód: 807 |
|---|---|
| Jméno značky: | Fattoria di Caspri |
| Kategorie: | E-shop |
| Odrůda: | Canaiolo |
| Typ vína: | červené |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinař Bertrand Habsiger a jeho syn Theo jsou původem z francouzského Alsaska. Do Toskánska se přestěhovali po dlouhém Bertrandově sommelierském působení v michelinských restauracích včetně tří hvězdičkové restauraci ve Štrasburku. Ve vinařství Caspri, pracuje v biodynamickém režimu a vytváří zde neuveřitelně diversifikovaný terroir malých olivových a vinných parcel propletených dalšími plodinami. Vzniká tak neuvěřitelně harmonická desetihektarová farma, na které Caspri produkuje jak typická vína pro Toskánsko, tak některé klasické francouzské odrůdy, které odkazují na vinařův původ. Důležitým prvkem Bertrandovy vinifikace, je také pro Francii typický blending, díky kterému dosahuje perfektní vyváženosti ve svých vínech.
